第98章 培育蘑菇（2/2）

蘑菇种植需要注意很多问题，在种植蘑菇之前首先便是要将菇房准备好，后世比较常见的菇房就是大棚。搭建菇房的时候一定要选择好地理位置，一般选择在底稿较高，但是地势比较平坦的地方，同时周围要比较空旷，通透性好，方便空气流通。所以何飞专门挖了一个40厘米左右深的土坑，土坑周边用木棍儿圈了起来。然后在坑顶支木梁再辅以草席进行遮光。塑料布或者玻璃何飞现在是没有了，不过还是可以先用布匹代替凑合用的。如果实在不行明天再进供销社买塑料布或者苫布便是。

蘑菇养料的堆制对蘑菇也十分重要。一般养料的主要成分就是家畜的粪便、麸皮、稻草秸秆之类的，在每年7月份左右就可以开始进行养料堆制。堆制养料之前，需要先将家畜的粪便晒干，其他的材料也要切段打碎，然后加入适量石膏，搅拌均匀。粪便、稻草秸秆之类的空间中不缺，其他材料也容易制得，所以何飞一个念头就解决了。

在完成了养料堆制的工作后，还要将菇房进行1次彻底的消毒杀菌，然后将养料放入菇房中，在菇床上铺好养料。这时需要将菇房内的门窗还有卷帘都关好，将室内的温度升高到60°c左右，这个温度持续3小时之后，就可以将温度降低到50°c左右。这个在坑的周边挖了火道并用散热孔连通就好，后面在火道中点火就能完成温度的提升了。

完成这些后一般不同的蘑菇在生长阶段会需要不同的温度，在前期菌丝生长时，需要的最适宜温度是18-20°c左右。在后期子实体生长时温度就要调整到12-16°c，一般生长菌丝喜欢温暖的环境，子实体喜欢凉爽的环境。温度太高菌丝就会变老，子实体容易开伞，4°c以下菌丝就会不再生长。蘑菇生长也需要大量的营养，但是真菌不像植物的叶片有光合作用制造营养，所以只能依靠施肥来转化成营养。蘑菇种植时需要配置培养基料，培养基料主要由家畜粪肥和棉籽壳、锯木屑组成，培养基料酸碱度必须在6.8-7.5之间。

蘑菇生长跟外界的植物一样同样需要水分，而且需要很多水分，尤其是在子实体生长阶段，因为子实体大部分都是水分组成，如果水分不足就会影响子实体生长。一般培养基料水分大概是60%左右，空气湿度70%左右。环境如果太干燥蘑菇就会失水，环境湿度太大，空气就会不流通。这个也好处理，只不过就是要何飞经常关注罢了。

大部分食用菌类一般都不进行光合作用，小部分食用菌会接受一些光照，这样对生长有利。蘑菇不需要光照，它在黑暗的环境也可以生长，所以它在生长时要遮蔽光照，不要被强光照射影响生长，这样对生长不利。蘑菇生长当然也要注意空气，一般可以在草屋内种植，这也是一个封闭环境。种植蘑菇时一定要通风，如果不开门通风换气，室内空气就会很难流通。蘑菇需要足够的氧气生长，它主要是吸收氧气，释放二氧化碳，一定要定时把二氧化碳放出去，换氧气进来。当然这个也好处理，时不时的通通风就好。