第25章 真实的食堂（1/2）

直径一米的大铁锅，再加上锅里面的那一大堆菜，往少说也有几十斤，而且颠锅可不是光把锅端起来就完了。

而且还必须把锅中的东西，全部颠起翻炒均匀，这可不是光有力气就行的，那真必须是力量与技巧完美的结合起来才可以。

这也就是何雨柱在系统空间里，练习了无数次的颠锅才能有这个技术，换做其他的厨师过来还真的没戏。

尤其是除了杨师傅外的其他厨子，全都被何雨柱这一手给惊呆了，即便他们大多是半路出家的厨子，但是多少也算圈里人。

他们深知何雨柱刚才这一手有多难，要是没有长期的刻苦训练，想颠起这种大锅来纯属痴心妄想。

尤其是人家何雨柱，颠起锅来犹如行云流水般一气呵成，一道菜只用了几分钟就出锅了，全程潇洒帅气，赏心悦目。

回头再看看他们自己，手里拿个跟铁锹差不多的铲子，站在灶台边上挥汗如雨的来回翻腾，看着跟乡下老农翻地一样。

刚才杨师傅带头推举何雨柱当食堂的大组长，他们碍于杨师傅跟何大清的面子，虽然同意了，但是心里多少还有些不服气。

毕竟厨师这个行业属于熟练工种，从业年头越多，菜炒的越多手艺越好，而何雨柱的年纪又实在是太小了。

都觉得就算是他何雨柱从娘胎里就开始学手艺，到现在撑死也就学了十八年，即便手艺他们这些厨子强，那也强点有限。

但现在看到何雨柱炒菜以后，他们这些人有一个算一个，全都被彻底征服了，心中感叹原来这个世界真的有天才一说。

这个时代的工厂食堂，主食分馒头，米饭，窝头，菜一般分甲乙丙三种，因为轧钢厂是国营大厂，而且又属于当时非常重要的钢铁，有色金属，机械制造行业，伙食标准比一般的工厂要高。

所以轧钢厂食堂的菜，分成甲乙丙丁四个等级，其中甲等菜最好价格也最贵，丁等最次价格也最低！至于吃哪种菜，就由工人自己按照钱包来选择了。

比如何雨柱刚刚炒的溜肉片，或者红烧肉，猪肉炖粉条，红烧带鱼等等，这些纯肉的或是肉多的菜，算甲等菜，2毛钱一份。

肉炒蒜薹，烧茄子，肉炒土豆，鸡蛋炒西红柿等等这些加肉炒的青菜，则是属于乙等菜，1毛钱一份。

那些不加肉但是放油的炒菜，比如土豆丝，炝炒大菜白，炒油菜等等这些，则是属于丙等菜，5分钱一份。

再往下的丙等那就是连油都不放了，就是加点水煮出来的熬菜，2分钱一份，并不是电视剧演得那样，全都是土豆白菜。

至于馒头，米饭，窝头那些主食都是按两卖，窝头，馒头都是二两一个，米饭都是按碗蒸，一碗就是2两。

馒头4分钱一个，米饭4分钱一碗，至于窝头则是2分钱一个，一个工人假如节俭了吃的话，一顿中午饭三个窝头一份熬菜大概也就是8分钱。