第五十五章 切金枪鱼（1/2）

林染返回老宅之后，将家里最大的桌子搬了出来。

还好这张桌子足够大，能够摆的下这条两米的金枪鱼。

林父林母见到这么大金枪鱼也是满脸笑容：“多少年没见到这么大的金枪鱼了。”

在切割金枪鱼之前，林染就给镇上的周沐阳打了个电话。

之前给粉丝发梭子蟹就是由周沐阳所在的生鲜快递发的货，速度快而且有保障。

后来林染特意要了他的联系方式，这次倒是派上了用场。

他们生鲜快递是支持上门取件的，当然价格也会更高一些。

联系好周沐阳之后，林染开始准备分割金枪鱼。

切割金枪鱼需要专门的工具，林染家里没有，只能将目光投向系统。

还好系统商城物品丰富，林染花费两百积分兑换了一整套专业刀具。

无人机盘旋在半空，镜头拉近，正对着林染。

林染取出刀具，对着镜头说道：“接下来我们开始切割金枪鱼。”

林大壮则是在一旁给他打下手。

金枪鱼切割可不是一个简单的活，因为金枪鱼不同的部位，鱼肉肉质有很大的区别，价值也不尽相同。

要是没有相应的经验，很容易切坏鱼肉，导致价值大跌。

林染刀工出神入化，而且对金枪鱼各部位鱼肉分布了如指掌，切割金枪鱼简直不要太简单。

金枪鱼头适合做汤，林染切除鱼尾之后，用v字刀将鱼头割下，摆放在准备好容器内。

林大壮及时清理桌上的残渣和碎冰。

随后开始切除鱼皮，系统出产的刀品质就好，无论是砍鱼头还是去鱼皮都非常轻松。

接下来林染将鱼腹部位的鱼腩整块切下，这一部分油脂丰富，无论是煎着吃还是煮汤都是绝佳的美味。

处理完这些，林染开始大秀刀工。

沿着鱼鳍，林染只用了两刀就分割下来四分之一的鱼肉。

如法炮制，很快整条金枪鱼只剩下中间最大的鱼骨。

旁边摆放着四块鲜红的金枪鱼肉。

林染换了一把刀，切掉最腥的血合肉，开始切块。

按部位不同，整块鱼肉被分割成大大小小的小鱼块。

“卧槽，小林哥的刀工真是绝了，人刀合一，看着行云流水。”

“切割金枪鱼看着真是解压！”

“不得不说小林哥的刀真的锋利，切起来丝滑无比。”

“怪不得金枪鱼肉卖的这么贵，边角料好多呀。”

杜云峰在一旁也看的双眼圆瞪：“毫不夸张的说，小林哥切割金枪鱼的技术可以称得上完美。”

“即使是岛国最厉害的大师恐怕也不过如此了。”

他见过岛国大师切割金枪鱼，单论刀工甚至林染还要更胜一筹。

正在大下手的林大壮也感叹道：“染哥的刀工真是绝了，比之前我们酒店大厨的刀工还要厉害。”